春節(jié)期間,，國人去日本搶購馬桶蓋的消息成為社會關注的熱點,。先進智能的馬桶蓋得到赴日旅游的中國游客青睞，由此引發(fā)公眾對“中國制造”的反思,。在3月25日召開的國務院常務會議上,，針對“中國制造”轉型升級的《中國制造2025》計劃已經(jīng)審議通過,。
　　
　　食品安全檢測能否迎來一縷春風尤為可知，但檢測確實是保證“食品安全”的重要技術手段,，是依賴技術創(chuàng)新發(fā)展的產業(yè),。傳統(tǒng)的食品安全分析檢測手段因檢測周期長、人力財力耗費量大,、靈敏度低,，不能很好地為食品安全分析檢測服務。尋求食品安全分析檢測手段的改革與創(chuàng)新,，發(fā)展具有自主知識產權的食品安全分析檢測關鍵方法,、技術和儀器，以科技保障餐桌安全,，不能等到2025,！
　　
　　就有這么一批在大眾視線中默默無聞，但在業(yè)界享有聲望的食品安全檢測企業(yè),，多年站在食品安全研究的風口浪尖,，勇于攻關，力排眾難,，“智造安全”,。“北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會”（FATS Fair）深受他們的鼓舞，秉承“匠人精神”辦展,，為行業(yè)盡一份綿薄之力,。
　　
　　FATS Fair剛剛誕生兩年，在大大小小行業(yè)會議的包圍下,，兢兢業(yè)業(yè)的做專業(yè)觀眾邀請,，邀請食藥、質檢,、農業(yè)系統(tǒng)的2.14萬家檢測機構,，邀請40萬家食品生產加工企業(yè)，邀請300多個大型城市農貿批發(fā)市場,，邀請與食品安全相關的高校實驗室,、科研實驗室,，邀請食品安全的政策法規(guī)和標準的頂層設計者，邀請檢測技術的科研專家……每一個電話,、每一封郵件,、每一聲問候，都浸透著我們對支持FATS Fair的領導,、企業(yè)的感恩,。
　　
　　“匠人精神”之所以艱苦，在于“為了把事情做好而把事情做好”的單調與自律,，在于需要一種長期不計報酬地全身心投入,。FATS Fair不僅投入到買家邀請中，也聯(lián)合了行業(yè)組織,、企業(yè)共同籌辦展覽同期的技術研討和產業(yè)論壇,，讓參展企業(yè)收獲更多。