食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全,，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,。食品安全也是一個可以從對話,、知識分享和協(xié)作中獲得巨大利益的問題,。國務院副總理,、國務院食品安全委員會主任曾說過“民以食為天,、食以安為先,，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全,，事關經(jīng)濟發(fā)展與社會和諧,。我們要建立一套完整地系統(tǒng)落實企業(yè)食品安全主體責任,、完善食品安全標準、加強檢驗檢測,、加強食品安全監(jiān)管,、強化行政執(zhí)法和加強行業(yè)自律。”所以,，每年中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會給來自各國政府,、工業(yè)界和科技學術界的利益攸關者提供非常難得的機會，聚集一堂,，商量挑戰(zhàn)的應對之策和探討各種可行的解決方案,。
　　
　　中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會是一個快捷途徑，幫助公司做到食品安全和發(fā)展企業(yè)的食品生意,。在展覽及論壇上,，能學到新的理念及方法，幫助公司更,、更安全和更經(jīng)濟地進行生產(chǎn),。在任何領域，能與人分享經(jīng)驗是至關重要的,。本次論壇邀請政府監(jiān)管部門,、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表為食品安全把脈走勢、建言獻策,，旨在搭建溝通與交流平臺,、引導輿論、激濁揚清,。
　　
　　隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展及社會的不斷進步,，人們對于健康關注程度日益提高，而近年來影響廣泛的食源性疾病即所謂的“速成雞”致癌物“苯并（a）芘”超標“細菌門”事件等等和頻繁出現(xiàn)的食品危機事件,，使人們更加重視食品安全與健康,。
　　
　　2億人口的長三角是中國經(jīng)濟發(fā)達、市場繁榮,、居民消費能力強的地區(qū)之一,，上海作為國民經(jīng)濟的重要市場,是每個食品檢測及食品控制展示的佳平臺。
　　
　　上屆展會于2012年12月份在上海光大會展中心舉辦盛大召開,，展出面積20000㎡,，得到各級政府部門、華東各省市相關行業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外專業(yè)人士的高度關注,。有來自德國,、法國、英國,、日本,、新加坡、美國,、意大利,、澳大利亞、丹麥,、香港,、中國臺灣等國內(nèi)外189家*企業(yè)，16000多人次到會,，國外觀眾1356人,，其中85%的參展商,，90%的專業(yè)觀眾與買家對展覽會的規(guī)模,、專業(yè)性、國際性表示滿意,，有80%的參展商明確表示將參加“2013年11月29日-12月1日第七屆中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會”
　　
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