為落實《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》提出的新要求,，推動和促進我國食品質(zhì)量的改進與提升,，中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心和北京中培科檢信息技術中心舉辦的“2019全國食品行業(yè)質(zhì)量管理與技術論壇”于5月24—25日在北京召開,。論壇堅持“既高大上,，又接地氣”和“求實,、求真,、求新”的宗旨,，針對食品企業(yè)質(zhì)量管理中的熱點問題、難點問題尋找解決之道,。論壇不僅有全體大會,，還有針對性的分別設置了“加工中的質(zhì)量控制”“質(zhì)量檢測與技術”“質(zhì)量標準與安全控制”“微生物管理與控制技術”“研發(fā)中的質(zhì)量管理”“動物疫病的監(jiān)測檢測”等六個專場。論壇體現(xiàn)了三大特點,。
 

　　一,、專家薈萃云集
 

　　本屆論壇邀請到國家市場監(jiān)管總局的領導和中央黨校(國家行政學院)、國家食品安全風險評估中心,、中國食品藥品檢定研究院,、中國檢驗檢疫科學研究院、中國標準化研究院,、中國疾控中心,、中國檢驗檢疫科學研究院(國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心)、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中,、海關,、中國農(nóng)業(yè)大學、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、北京營養(yǎng)源研究所、北京功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預重點實驗室等“國家隊”的專家和*人物,，以及中糧、三元,、沃爾瑪,、碧生源等國內(nèi)外企業(yè)相關負責人。
 

　　與會專家分別從理念創(chuàng)新助推食品安全質(zhì)量提升,、食品質(zhì)量安全監(jiān)管的變化與動態(tài),、食品質(zhì)量工作者的法律責任和法律義務、科學實驗與食品質(zhì)量,、食品企業(yè)質(zhì)量保證體系完善與提升的路徑選擇,、HACCP的新發(fā)展與新應用,、從食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗看對質(zhì)量的新要求、國家食品安全標準制(修)定現(xiàn)狀與質(zhì)量提升,、國家標準中微生物檢測方法的進展,、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》修訂及解讀、食品生產(chǎn)加工中對大腸桿菌等常見有害菌的檢驗與防控,、重要食源性致病菌的環(huán)境監(jiān)控,、食品發(fā)酵企業(yè)微生物菌種的標準化管理、食品質(zhì)量安全檢驗檢測及其技術發(fā)展與應用,、食品檢測實驗室的質(zhì)量管理和質(zhì)量控制,、從對食品實驗室的飛檢看實驗室主要問題及提升質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工中的營養(yǎng)質(zhì)量保持,、低GI食品設計與質(zhì)量控制關鍵技術,、功能食品研發(fā)的框架與邏輯、非洲豬瘟相關的檢測技術與問題等多個視角,，在六個專題論壇上現(xiàn)場為參會者答疑解惑,，為企業(yè)改進和提升食品質(zhì)量“出思想、出理念,、出方法,、出技術”。
 

二,、現(xiàn)場火爆的饕餮盛宴
 

　　論壇對食品企業(yè)的參會者全程免費開放,，更是做到了業(yè)內(nèi)的“良心論壇”，受到眾多業(yè)內(nèi)人士的追捧,，近千名參會者大呼過癮,，收獲滿滿。
 

三,、場外交流豐富活躍
 

　　主辦方在構建與專家交流平臺的同時,，還構建了另外一個平臺：為使參會者及時了解和掌握與食品質(zhì)量相關的檢驗檢測裝備、專項技術裝備和試劑等領域的發(fā)展狀況,，邀請了相關廠商,，辟出多個專門的時間段，使參會者與廠商充分交流溝通,，實現(xiàn)了雙贏,。
 

　　中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，“全國食品質(zhì)量管理與技術論壇”將會成為一個常設的論壇,，并堅持“既高大上,，又接地氣”和“求實、求真,、求新”的宗旨,，構建食品界官產(chǎn)學研交流溝通的平臺,，為中國食品質(zhì)量的改進和提升“出思想、出理念,、出方法,、出技術”。