第一章概�1
第一節(jié)飼料�(yíng)�(yǎng),、飼料安全與分析檢驗(yàn)技�(shù)1
一,、飼料質(zhì)量的重要性及其基本內(nèi)�1
�,、飼料質(zhì)量與飼料分析檢驗(yàn)2
第二節(jié)飼料分析檢測(cè)的基本內(nèi)容與方法2
一,、基本內(nèi)�2
二、基本方�2
第三節(jié)飼料檢測(cè)方法�(biāo)�(zhǔn)與質(zhì)量控�7
一,、衡量檢�(cè)方法性能的主要指�(biāo)7
二、飼料檢�(cè)的步驟與�(guān)鍵控制點(diǎn)9
�,、常用確�,、定量方法的技�(shù)�(xì)節(jié)與質(zhì)量保證要�10第二章采樣與制備15
第一節(jié)飼料樣品采集15
一、飼料采�15
�,、微生物樣品采集22
�,、轉(zhuǎn)基因樣品采集22
第二節(jié)試樣制備24第三章概略營(yíng)�(yǎng)成分及其組分分析27
第一節(jié)飼料中水分、灰分的�(cè)�27
一,、水�27
二、灰�30
第二節(jié)飼料中蛋白和重要含氮化合物的�(cè)�31
一,、粗蛋白31
二、真蛋白�(zhì)34
�,、尿�34
四、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料消化�35
第三節(jié)飼料中碳水化合物的測(cè)�36
一,、總糖——改�(jìn)的斐林溶液法36
二、蔗�38
�,、淀�39
四、戊聚糖41
�,、半乳聚�42
六、纖維素與木�(zhì)�43
第四節(jié)飼料中脂肪和脂肪酸的�(cè)�47
一,、脂�47
二、游離脂肪酸總量50
�,、脂肪酸含量52
第五節(jié)飼料中能量和其他成分的測(cè)�55
一 ,、能�55
二、可溶性氯化物59
�,、無(wú)氮浸出物61第四章礦物質(zhì)和微量元素分�62
第一節(jié)飼料中添加的礦物�(zhì)62
一、礦物元素的分類(lèi)62
�,、礦物元素的�(cè)定技�(shù)62
第二節(jié)飼料中一些營(yíng)�(yǎng)元素的測(cè)�64
一、鈣,、銅,、鐵、鎂,、錳,、鉀、鈉,、鋅——原子吸收光譜法64
�,、鋅,、錳,、鐵、鈣,、銅、鎂,、磷,、鈉,、鉀——電感耦合等離子體�(fā)射光譜法66
�,、鉀、鈉——火焰發(fā)射光譜法67
第三節(jié)飼料中磷和植酸磷的測(cè)�69
一,、總�69
二、植酸磷70
第四節(jié)飼料中碘的測(cè)�71
一,、硫氰酸鐵亞硝酸鹽催化動(dòng)力學(xué)�71
二、氧化還原滴定法73
第五節(jié)飼料中硒的測(cè)�74
一,、熒光分光光度法74
�,、氫化物原子熒光光譜�75
第六節(jié)飼料中鈷的測(cè)�76
一,、原子吸收光譜法76
�,、分光光度(或比色)�77
第七節(jié)礦物�(zhì)添加劑的檢測(cè)78
一,、磷酸氫�78
二、磷酸二氫鈣81
�,、磷酸一二鈣81
�,、磷酸二氫鉀82
�,、輕�(zhì)碳酸�83
�,、硫酸鎂84
七、硫酸錳85
�,、硫酸銅86
九、硫酸鋅87
�,、硫酸亞�88
十一、氧化鋅89
十二,、氯化鈷90
十三,、硫酸鈷91
十四,、亞硒酸�91
十五,、碘化鉀92
十六,、碘酸鉀93
十七、碘酸鈣94
十八,、蛋氨酸鐵(�,、錳,、鋅)螯合率95第五章維生素分析97
第一節(jié)飼用維生素單制劑的檢�(cè)97
一,、維生素A乙酸酯微�97
�,、維生素D3微粒98
�,、飼料添加劑維生素A/D3微粒101
�,、維生素E原料與維生素E�102
�,、維生素K3(亞硫酸氫鈉甲萘醌)104
�,、維生素B1(鹽酸硫胺)105
�,、維生素B1(硝酸硫胺)106
八、維生素B2(核黃素�107
�,、煙�108
�,、煙酰胺109
十一、維生素B6110
十二,、D泛酸鈣111
十三,、葉�113
十四、維生素B12(氰鈷胺)粉�114
十五,、氯化膽�115
十六,、維生素C(抗壞血酸)118
十七、L抗壞血酸�2磷酸酯119
第二節(jié)�(yù)混合飼料中的維生素的�(cè)�121
一,、煙�,、葉酸——高效液相色譜法121
二、總泛酸——高效液相色譜法122
�,、氯化膽堿——分光光度法123
�,、d生物素——分光光度法124
五、維生素B1,、維生素B2,、維生素B6�(lián)合測(cè)�125
第三節(jié)飼料中脂溶性維生素的測(cè)�126
一、維生素A,、D3,、E�(lián)合測(cè)定——高效液相色譜法126
�,、維生素K3——高效液相色譜法129
第四節(jié)飼料中水溶性維生素的測(cè)�130
一、維生素B1——熒光分光光度法130
�,、維生素B2——熒光分光光度法132
�,、維生素B12——高效液相色譜法134 $r
本書(shū)由長(zhǎng)期從事飼料檢�(cè)和檢�(cè)方法研究的一線工作人員編�(xiě),,從飼料�(yíng)�(yǎng)品質(zhì)和安全屬性入�,,以目標(biāo)化合物(或元素)為主線,分別�(duì)飼料(包括飼料原�,、配合飼料、濃縮飼料和�(yù)混合飼料)和飼料添加劑的各種�(yíng)�(yǎng)屬�,、營(yíng)�(yǎng)物和目標(biāo)有毒有害物質(zhì)的分析方法�(jìn)行了全面的闡�,�
編寫(xiě)中力求保持分析方法的�(quán)威性、實(shí)用性和先�(jìn)�,,不僅匯集了截至2007年的有關(guān)飼料檢測(cè)技�(shù)的重要國(guó)家標(biāo)�(zhǔn)、行�(yè)�(biāo)�(zhǔn),,同�(shí),根�(jù)�(guó)家急需和當(dāng)前的熱點(diǎn),,吸納了�(guó)際標(biāo)�(zhǔn)化組織(1SO)和�(guó)外公�(rèn)的先�(jìn)�(guó)家和地區(qū),,如美國(guó)公職分析化學(xué)家協(xié)�(huì)(AOAC�,、歐盟的一些方法和�(guó)�(nèi)外最新研究開(kāi)�(fā)并經(jīng)�(guò)確認(rèn)(validation)的方法。每�(gè)方法除了包括原理,、試�,、儀器設(shè)備和操作步驟外,還增加了有關(guān)方法,、技�(shù)的最新研究�(jìn)展、不同方法的比較或有�(guān)方法中關(guān)鍵點(diǎn)控制的注意事�(xiàng)�,�
本書(shū)可供飼料生產(chǎn)加工企業(yè)技�(shù)人員,、管理人�,,飼料產(chǎn)品檢�(yàn),、監(jiān)督部門(mén)相關(guān)人員閱讀,也可供大專(zhuān)院校相關(guān)�(zhuān)�(yè)師生參�,�